绿豆芽怎么做好吃（绿豆芽怎么做好吃）

大家好，小科来为大家解答以上问题。绿豆芽怎么做好吃，绿豆芽怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、绿豆芽怎么做好吃

绿豆芽是搭配很好的食材，加上口感清爽，一直是人们喜爱的食材！那么绿豆芽怎么做好吃？呢？今天我们就来介绍一款银牙韭菜炒肉吧！银牙是绿豆芽。

材料：绿豆芽200克，韭菜100克，肉末100克，干木耳10克，

辅料：姜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，食用油适量。

步骤：

1.绿豆芽洗净去根备用。

2.将泡好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。

3.准备好肉末。

4.锅里烧热油，放入姜末，翻炒肉末至肉末变色。

5.加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀即可食用。

6.不加油直接炒豆芽。

7.用盐将木耳炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

8.关火，放入韭菜，翻炒均匀，用余温翻炒韭菜。

9.将炒好的银牙韭菜放入盘中。

10.把炒好的肉末倒在银牙韭菜上。

这是一道有肉有菜又有营养的好菜！赶紧试试吧！

二、绿豆芽的做法技巧

虽然绿豆芽是一种非常好用的食物，但是做好绿豆芽还是有一些技巧的！下面我们来看看绿豆芽的技法。

1.炒绿豆芽前先把锅热一下。

2.热油一般用于排油。

3.绿豆芽选嫩口味的会更好。

4、火候要大，快速翻炒时间不宜过长，不要超过一分钟，否则绿豆芽会失去酥脆感。

5.炒绿豆芽的时候，不需要额外加水，因为豆芽本身会出水，再加水会影响口感。

总的来说，炒绿豆芽是一道更快的菜，脆、嫩、美味。绿豆芽容易煮，不需要煮太久。甚至可以利用锅的余温！这样的绿豆芽可以保证原汁原味的清新爽口！记住所有的小窍门，绿豆芽会更好吃！

三、绿豆芽的营养价值

绿豆芽是最常见最普通的食材之一，但是你知道它有什么营养价值吗？你知道其实小小的绿豆芽营养价值很高吗？来看看绿豆芽的营养价值吧！

绿豆芽含能量很低。每100g绿豆芽仅含8卡热量，但富含纤维素、维生素、矿物质等营养成分。它们有美容、排毒、减脂、通便、抗氧化的功效。此外，绿豆芽含有丰富的维生素C，能有效预防坏血病，清除血管壁胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病。

绿豆芽还富含维生素B2，特别适合有口腔溃疡症状的人食用。而且绿豆芽含有大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌症。

所以不要小看小绿豆芽！但是真的是又便宜又营养又好吃！

四、绿豆芽的食用功效

绿豆芽营养丰富，但也是一种食用效果相当可观的蔬菜。据分析，绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、胡萝卜素以及磷、锌等矿物质，所以人们在食用时，最基本的食用效果就是营养均衡。

而且绿豆芽的药用价值很高。绿豆芽含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。还能清除血管壁的胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病。所以中医说经常食用绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿，解酒热毒。

值得一提的是，绿豆芽还是消除痰火湿热的家常蔬菜。痰火湿热者，高血压或高血脂患者，甚至烟酒成瘾者，常吃绿豆芽，可清胃、清热解毒、洁齿。

所以绿豆芽的食用效果不容忽视！你还在等什么？赶紧在家做点绿豆芽补充营养吧！

五、绿豆芽的生长过程

众所周知，绿豆芽是由绿豆制成的。但是绿豆芽的生长过程是怎样的呢？今天就和大家一起来看看吧！

1.将小绿豆浸入脸盆中，以完全淹没绿豆为宜。

2.小绿豆会吸水膨胀，逐渐变成“小胖子”，变得圆润。

3.渐渐地，一些小绿豆破皮了，小豆芽开始钻出来。

4.小绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣呈明黄色，豆壳挂在芽瓣边缘，芽根在水中深而浅。

5.豆芽长到十几厘米的时候，绿豆芽就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。