涮火锅常吃的牛百叶其实是牛的什么部位（支付宝蚂蚁庄园8月15日答案）

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经常吃火锅的牛肉百叶是牛的什么部位？支付宝蚂蚁庄园8月15日回答

问题：经常吃火锅的牛肉百叶是牛的什么部位？

选项：胃、肠

答：胃，牛肉百叶就是牛肉胃。别名：百叶、肚尖、牛肚。它是牛的内脏器官之一，即牛胃中的第三隔瓣胃。瓣膜胃呈叶状，作用是吸收水和发酵产生的酸。牛百叶可以作为食材，一般用于火锅、油炸食品等用途。腹部含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾胃、益气养血、补虚填精、止渴头晕的功效，适用于病后体虚、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人群。

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