青豆煮多长时间才熟（青豆煮多长时间能熟）

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绿豆煮10分钟就可以了，水里放一点盐可以防止绿豆变黄。煮四季豆时，先用大火烧开水，再用小火慢慢煮，煮好的四季豆会浮起来。煮熟的四季豆可以直接吃，也可以炒肉丝吃。瘦肉半熟后，再和四季豆一起翻炒3分钟。

一、　　青豆煮多长时间能熟

四季豆煮的时间是水开后计算的，水开后用小火煮四季豆。四季豆的烹饪时间是10-15分钟，一般需要10分钟才能熟，而且无毒。四季豆煮的时间取决于煮的多少和加的水量。我们通常加入完全覆盖青豆的水量。

四季豆也可以用高压锅煮，只需要蒸5分钟就熟了。用高压锅煮的时候，一定要放盐，不然很容易把四季豆变黄。一般加1%的盐。生理盐水中的蔬菜可以减缓可溶性营养物质向水中扩散，减少营养物质的流失。对于冷冻的四季豆，也需要提前取出，解冻后浸泡3小时，避免其涩味。

绿豆是一种表皮光滑无毛的绿色大豆。成熟的青豆很饱满。剥掉皮后，空豆率很低。有些四季豆可以生吃，味道微甜。但是，如果四季豆太老，味道会不好，没有味道，还有一股植物的味道。

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