新鲜枸杞可以直接晒吗（新鲜枸杞可以直接吃吗）

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鲜枸杞可以直接吃。枸杞中的有效成分大多是热敏性大分子有机物，高温炖、煮、炒等烹调方法会分解这些有效物质，所以生吃更有利于枸杞的保健功能。吃鲜枸杞时，枸杞表面要清洗干净，每次最好不要超过50g。

一、　　新鲜枸杞可以直接吃吗

枸杞，又名枸杞红果，是我们生活中常见的药材。它的叶子是绿色的，果实是鲜红色的，药用价值很高。枸杞主要分为中国枸杞和宁夏枸杞。现在人们经常食用和入药的枸杞，大多是宁夏枸杞的果实。

枸杞的吃法很多，可以用来炖汤、泡水、煮粥、炒菜等。但枸杞中的有效成分多为热敏性大分子有机物，高温炖、煮、炒等烹调方法会分解这些有效物质。因此，新鲜枸杞的最佳吃法是生吃，更有利于枸杞的保健功能。

但食用鲜枸杞时，枸杞表面要清洗干净，每次最好不要超过50g，以免上火，滋补过度；但需要注意的是，枸杞的暖身作用还是蛮强的。感冒、发烧、腹泻的人最好不要吃枸杞。

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