刀豆烧肉的家常做法（刀豆烧肉）
大家好，小科来为大家解答以上问题。刀豆烧肉的家常做法，刀豆烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、刀豆烧肉的做法
刀豆是一种常见的家庭菜肴，属于豆科食物。刀豆的常见做法是炒刀豆和刀豆烧肉，如果口味较重，还有土豆炒刀豆、腌刀豆和干炒刀豆。下面，我们主要向大家介绍刀豆烧肉的做法。
刀豆烧肉： 300克刀豆的配料。
刀豆烧肉辅料：油适量，盐适量，烤肉适量。
刀豆烧肉的练习步骤：
1.把刀豆挑出来，用清水洗净，然后把刀豆切成小块。
2.将烤肉切成小块，待用。
3.将锅加热，然后上油，提起锅。
4.油热后，将烤肉倒入锅中翻炒。需要注意的是，肥肉和瘦肉要分开放入锅中。烧热锅，放入肥肉直到油出来，然后放入瘦肉。
5.将刀豆放入锅中翻炒。
6.在烤肉和刀豆中加入盐，翻炒。
7.加入适量的水，等水开后收汤。
8.水烧开后，加入适量鸡精，搅拌均匀，一个刀豆烧肉就做好了。
二、刀豆的其他做法
除了刀豆烧肉，还有很多其他的刀豆方法。可以说一百种人可以做出一百种剑豆。下面主要介绍两种常见刀豆的其他做法：炒刀豆和干炒刀豆。炒刀豆味道比较淡，干刀豆味道稍微重一点。
油炸豆
炒刀豆的主料是刀豆62，辅料是蒜瓣、盐、味精。
炒刀豆的练习步骤：
1.将刀豆的两端去掉，将刀豆一分为二，用清水洗净。
2.将大蒜拍松后捣碎，去壳切碎备用。
3.先把锅加热，然后加入一点油。当油足够热时，加入蒜末翻炒。然后，将清洗干净的刀豆翻炒至刀豆颜色变成深绿色。加盐和水煨大约三到五分钟，视刀豆的嫩度而定。最后加入少许味精调味。
炒刀豆小贴士：
1.刀豆摸起来要嫩，薄的更好。
2、把刀豆炒久一点，一定要炒透。
3.这道菜很简单，味道也不错。是家里常见的蔬菜。
炒刀豆
干煸刀豆的主料是刀豆，还有很多辅料，如辣椒、大蒜、干辣椒、蒸鱼和酱油、盐、鸡精、白糖、食用油等。
炒刀豆的做法：
1.先把刀豆折起来，用清水洗干净。
2.蒜瓣切碎，干辣椒切丝。
3.先将锅烧热，锅热冒烟时放油入锅内，油热后放入刀豆，将刀豆炸软。
4.刀豆炸至干时，即可捞出。
5.锅里留底油，放入蒜、花椒、辣椒炒香。
6.将刀豆倒入锅中翻炒。
7.加入盐、鸡精、糖和少许蒸鱼和酱油(这个可以加一点酱油甚至不加)。
8.将所有调料和刀豆翻炒片刻后出锅。
炒刀豆的调料里辣椒比较多，所以比较辣。不爱吃辣的人可以加点辣椒。
三、刀豆的腌制方法
腌刀豆是一道不可多得的配菜，因为腌刀豆不仅风味独特，爽口可口，还可以随时随地和菜、米饭一起吃，让人百吃不厌，而且不易变质，便于保存。但是腌制刀豆始终是腌制食品，不利于健康。所以偶尔吃一两次腌刀豆还是可以的，但不能天天当主菜吃。我们来看看刀豆的腌制方法。
当然，首先要把刀豆清洗干净，然后放在通风的地方晾干(灰少的地方，干净的地方就好)，然后放在罐子里(罐子里一定要放水，盐之类的)。夏天的话，两三天就好了。
豆角特别适合腌制，很好吃。腌制方法超级简单！
刀豆腌制材料：刀豆500g，盐两茶匙，辣椒N个(根据他们能吃辣的量)，酱油适量。
刀豆的腌制方法：
1.先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。
2.刀豆条放入适量盐和胡椒粉。具体的量要根据自己的口味来定。不管你喜不喜欢吃辣，放一点点辣椒会更美味。
3.然后放入容器中，倒入一定量的酱油。酱油的量也是根据自己的口味。
4.将刀豆放置5-7天。当酱汁足够入味时，刀豆腌制成功，即可食用。
四、刀豆的营养价值
刀豆制作方法多样，风味各异，满足了人们味蕾的各种享受需求。刀豆既能满足人的味蕾，又能满足人的营养需求。因为刀豆的营养价值相当高，含有丰富的营养成分，每种营养成分的含量也非常可观。下面我们来仔细看看剑豆的营养价值。
刀豆营养价值丰富，营养成分种类繁多，而
刀豆的营养价值丰富不仅仅体现在营养成分种类繁多，而且还体现在营养成分的含量也很丰富。据测定，每100克刀豆就含有57毫克磷。所以吃刀豆，可以补充磷，调节体内的酸碱平衡，有益于神经和精神活动，保持活力。另外，每100克刀豆还含有49毫克钙。吃刀豆可以补充钙，有助于促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康，还可健脑益智和维持免疫系统的正常。
五、刀豆的功效
刀豆多种多样的做法，能够满足不同人的味蕾要求，而且颇高的营养价值还能满足人体正常生长发育的基本的营养要求。此外，刀豆的功效作用也不小哦。刀豆不但可以改善人体的体质，提高人体的免疫力和抵抗力，还能够维持人体营养平衡。下面我们具体看看刀豆的功效吧。
刀豆具有抗肿瘤的功效。刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用；血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。
刀豆能增强抗病能力。刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
