黄面是什么材料做的（黄面是什么面粉）

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黄面又称黄麦，是用去皮的小米和黄米制成的面粉。小米是中国北方的一种粮食作物。它的种子是淡黄色的，被称为黄米。比小米大，颜色浅黄。有蜡质和非蜡质品种。常见于黄麦北方，一般用来做蛋糕。

一、　　黄面是什么面粉

黄面是黄米磨成的面粉。

黄面，也叫黄麦，因色泽浅黄而被称为黄面。黄面其实是用黄米磨成的面粉，黄米是小米去皮后得到的种子果实。黄米是中国北方常见的粮食作物。比小米略大，煮的时候质地黏黏的。

黄面的特点

黄面和我们常见的小麦粉相比，小麦粉是白色的，而黄面是淡黄色的。而且黄面质地黏黏的，煮后黏黏的。同时，黄面富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养成分。

黄面的用途

黄面在中国北方很常见，一般用来做一种传统糕点，分为素饼和油炸饼。黄面做蛋糕很难，大部分人都不知道怎么做。这种蛋糕也出现在婚礼、庆典等重要场合，浅黄色的外观更受欢迎。

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