大家好我是小蝌蚪，大刀面，关于大刀面的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。
2、大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。
3、2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。
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