大家好,小常来为大家解答以上问题。发酵的面团粘手怎么办,面团发酵太粘怎么补救很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、面团发酵太黏,拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。
2、面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了,当水放多了,淀粉与水就糊化了,所以拿起来粘手,水越多分解的就越多,摸起来就更粘手,所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓,干面可吸走过多的水分。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。