死猪肉和新鲜猪肉的区别（死猪肉和新鲜猪肉的区别）

大家好，小科来为大家解答以上问题。死猪肉和新鲜猪肉的区别，死猪肉和新鲜猪肉的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

死猪肉和新鲜猪肉颜色是有区别的。死猪肉颜色多为暗红色，鲜猪肉颜色为大红色。死猪肉弹性不好，压下去不会很快反弹，肉质很软，而鲜猪肉的肉质很有弹性，压下去会很快反弹；死猪肉的脂肪里有淤血，鲜猪肉的脂肪是白色的。

一、　　死猪肉和新鲜猪肉的区别

1.看这颜色

区分死猪肉和鲜猪肉，可以观察猪肉的颜色。一般来说，死猪肉的颜色不是很鲜艳，给人的感觉是暗红色，而鲜猪肉的颜色必须是鲜红色。

2.看肉质

除了用眼睛观察，我们还可以用手指按压猪肉，感受猪肉的弹性。死猪肉弹性不是很好，压后不会很快反弹，肉质很软。新鲜猪肉肉质紧实，压下去很快就会反弹。

3.看胖。

猪肉上有一层脂肪。一般来说，新鲜猪肉的脂肪层是白色的，比较干净。死猪肉上的脂肪会积淤血，所以颜色不会那么白，可以看到红色的淤血。

4.看看猪皮

买猪肉的时候一定要选猪皮，它的新鲜程度也可以通过猪皮看出来。如果猪皮上有很多红点，颜色比较深，那一定是死猪肉，鲜猪肉的猪皮比较白。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。