红菇的做法煲汤大全（红菇的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。红菇的做法煲汤大全，红菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、红菇的做法

红菇营养丰富，属于高蛋白食品，具有滋补身心的功效，老少皆宜。在红菇的做法，也有很多种。常见的有煮、蒸和炖，也可以加在肉和蛋中作为调料。下面是红菇的一些常见做法。

红菇的做法：红菇豆腐汤

配料：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

制作方法：

1.将洗净的红菇用清水浸泡1小时。

2.锅里放很多水，然后烧开。

3.豆腐洗净，切成方块。

4.将泡好的红菇放入沸水中。

5.将豆腐放入锅中，最后将盐和葱放在一起，煮开后加入味精出锅。

红菇的做法：红菇大虾。

配料：红菇、虾尾、黄油、洋葱、酒、盐和胡椒。

制作方法：

1.将红菇洗净，然后切成四瓣。

2.将虾去壳并切去尾部。

3.在锅里用大火煮黄油，然后加入葱。

4.油变成金黄色后，放入虾尾肉，略炒，再放入红菇。

5.加入适量的盐、胡椒粉和少许酒。

6.用猛火烧至蘑菇汤大致干透，再出锅。

建议：趁热吃味道最好。

二、红菇的功效

红菇的产地很广，如福建、广西、湖北等地。仅从红菇“山珍”的美誉和“蘑菇之王”的称号就可以看出，红菇的功效和作用是非常大的。那么红菇有哪些具体的功效和作用呢？

红菇的功效和作用体现在以下两点：

一：营养价值。

红菇是一种天然营养品，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液胆固醇，还能抑制癌细胞转移。红菇还有益于脾肝、补血、养胃、补肾。经常食用能使人皮肤润泽，精力充沛，延年益寿。

二：治疗价值。

红菇含有必需氨基酸和半氨基酸，占其氨基酸总量的54.4%。食用红菇具有养血补血、活血化瘀、消除水肿、养神强身的作用。对肾虚腰痛也有好处。经常食用还能促进肠胃消化，预防感冒、消化不良、肝硬化、癌症和儿童佝偻病。很明显吃红菇可以增强免疫力和抗癌作用。

三、红菇的适宜人群

红菇营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E等营养成分。它能补充我们的健康是不言而喻的，所以一般人群非常适合吃这种菌类。

红菇有滋阴补肾的功效，非常适合新婚夫妇或房事不利的人食用。它可以帮助增强体质，增强体力。

红菇也很适合女性，因为它有美容的功效，经常吃一些也可以保持皮肤的美丽。此外，它还能帮助人体延年益寿。吃一些是完全正确的。

你知道红菇也能抗癌吗？含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，抑制癌细胞转移，尤其以鸡蛋为佳。

孩子吃红菇也很合适，因为吃红菇可以防止消化不良和孩子佝偻病，而产妇吃红菇可以增加乳汁，改善贫血。

四、怎么挑选红菇

红菇的俗名又叫：正红菇、真红菇、大红菇等等。随着红菇价格的上涨，市场上出现了许多假冒产品。如何选择红菇，现在已经成为人们关注的问题。因为红菇是一种天然野生高等真菌，属于蘑菇属红菇科，是世界著名的食用菌之一。

我们如何从市场上那些假冒伪劣产品中挑选红菇？

1.味道：假红菇味苦、辣、臭、有毒。而且红菇汤香甜可口，无渣，鲜嫩可口。

2.外观：观察蘑菇伞盖下的菌褶。真红菇菌褶厚，银灰色。再观察梗，买的时候用手捏一下，真红菇是实心的。最后，观察伞面。真红菇的伞面顶部和中央是暗红色或暗紫色。

3.浸泡：将红菇浸泡在水中。真正的红菇虽然会掉色，但是散了颜色就不均匀了，水的颜色变化比较慢。

温馨提示：如何挑选红菇避免被无良商家坑害？仔细看完以上三点就可以判断了。

五、产后吃红菇怎么做

红菇是福建的特产。当地人说，那里的女人每当生孩子，都要炖上红菇鸡汤。如果不喝这个汤，就相当于没有坐月子。那

产后吃红菇的做法其中最正确的是用来炖汤和煲粥。

下面为大家介绍最为出名的产后吃红菇的做法：月子菜--红菇炖鸡。

食材：土鸡、红菇、生姜片、盐、料酒、味精、白糖、葱。

做法：

1、将鸡宰杀，然后去毛和内脏等，在用沸水烫焯，然后捞出洗净。

2、将红菇洗净，然后撕成片。

3、将洗干剥净的土鸡放入锅里，然后放入能淹没鸡的水量。用旺火烧沸。

4、然后加入洗好的红菇。

5、再依次加入适量的料酒、盐、味精、白糖、葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即可。

那么产后吃红菇具体有什么好处呢？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。