香菜的做法有哪些香菜怎么炒好吃（香菜的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。香菜的做法有哪些香菜怎么炒好吃，香菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、香菜的做法

很多菜里都能看到香菜。香菜有一种独特的味道，当它作为汤里的调料时，总能让汤更香。说到香菜的做法，不胜枚举。下面简单介绍几款香菜的做法

首先，凉拌香菜

配料：香菜、调味品

制造步骤：

1.香菜洗净沥干水分，切成小块放入碗中备用。

2.在碗中加入鲜酱油，搅拌均匀。

3.碗中加入鸡精，淋上香油拌匀。

PS:如果喜欢吃辣，也可以加入辣椒酱拌匀。

二、印度香菜酱

配料：香菜、大蒜、姜末、青椒、烤花生、柠檬汁、盐

制造步骤：

将所有原料放入食品加工机中搅拌，直到混合物变成糊状。

如果混合物太干，加入一点水搅拌。

三、香菜饼干

配料：高筋面粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、芫荽粉。

制造步骤：

1.将高筋面粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水混合成面团，加入油揉匀，然后加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜粉，揉匀备用。

2.半小时后，将面团擀成薄片，然后用刀模切成饼干形状，或者用刀切成任意形状。

3.将蛋液刷在饼干上，放入事先预热好的烤箱，中层上下200度加热10分钟。

二、香菜的功效与作用

说起香菜，大多数人只知道它是一种增味蔬菜，却很少有人知道香菜的功效和作用。仔细研究，香菜有很多功效和作用。

1.做汤的时候加香菜可以增加汤的香味，拌凉菜的时候加香菜可以提味。香菜是提味的首选。

2.香菜有促进周围血液循环的作用。寒性体质的人适当吃点香菜，也能改善手脚冰凉的症状。

3.香菜中含有芫荽油，具有祛风、解毒、芳香、健胃的作用。

4.香菜还有降血压的作用。

5、长痘痘的孩子，可以用香菜酿酒擦皮肤，或者将香菜用水煎服，趁热抽鼻子，或者蘸汤擦脸颈，都可以加速痘痘的萌出。如果已经熄灭，就应该停止。

6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎剂有治疗胃无力、消化不良的功效。

7.香菜在鱼和肉中调味，也有解毒作用。

8.香菜可以和其他食物搭配，提高功效。若将香菜切成段，加入熟酱醋等凉拌，可健胃进食，帮助胃气不和、呕吐、少食或食欲不振的患者缓解病情；香菜、紫苏、葱白加水熬糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，有助于麻疹通络。

9.香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症。

香菜虽然功能多，但性温。如果患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡，就不宜多吃。

三、香菜的适宜人群

香菜有发汗、破疹、消食、降气、健脾和胃的功效。适合一般人食用，脾胃虚寒的人特别适合吃香菜。因为香菜性温，可以暖胃，散寒，缓解胃痛。寒冷季节，可以在粥里加点香菜驱寒。

经常感冒的人也非常适合吃香菜，香菜对感冒有辅助治疗作用，所以经常吃香菜可以预防感冒。

肠胃不适、消化不良的人也适合吃香菜。香菜味道开胃，能促进肠道蠕动和消化。

此外，患有外感风寒、脱肛、食欲不振的人，麻疹患儿特别适合吃香菜，但患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡者应少吃香菜，以免旧病复发。

四、孕妇可以吃香菜吗

香菜营养丰富，可以加入菜肴中改善口感。很多人喜欢吃香菜。但是孕妇可以吃香菜吗？

根据医学专家的说法，香菜过去曾被用作催产素，因为它可以促进子宫收缩。这样，孕妇千万不要吃香菜。大量食用香菜甚至可能导致流产。

即使平时吃香菜，也不要一下子吃太多，否则可能会有以下副作用：

1.香菜对人的精神和眼睛都是有害的，所以不要过量或长时间食用。

2、香菜性温，麻疹不宜食用。

3.多吃香菜或长期吃香菜会耗气，损精神，进而引起或加重气虚。所以气虚的人老是出汗，身体虚弱，容易疲劳，容易感冒，就不要吃香菜。

食物不错，但不要太多。妈妈们要记住，如果可以的话，不要吃对身体不好的食物。

五、宝宝可以吃香菜吗

宝宝是不适合吃香菜的，因为香菜的味道有些刺激，不适合味蕾还比较敏感的宝宝食用，妈妈们最好不要给宝宝吃香菜哦。

在中医里面，认为香菜是发物，而发物是不适合给宝宝吃的。不过香菜的营养价值却是不可否定的，含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，而且维生素也比较丰富，维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等都对我们的身体健康十分有益。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。