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牡蛎汤的做法视频(牡蛎汤的做法)

牡蛎汤的做法视频(牡蛎汤的做法)

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练习1

【食材】鱼牡蛎300g,豆腐1块,酸菜50g,姜4片,九层塔10g,盐和米酒各1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

[步骤]

1.牡蛎用盐水浸泡15分钟,捞出洗净;酸菜洗净,生姜去皮,切丝;豆腐洗净,沥干,切成小块;九层塔洗净,去叶备用。

2.往锅里倒半锅水,烧开。加入豆腐块和姜丝,煮熟。加入生蚝和酸菜,煮熟。最后加入调味料拌匀。撒上九层塔叶。

练习2

【材料】紫花四朵、牡蛎肉500克、火腿5克、香菇10克、厚朴片10克、胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片。

[步骤]

1.从薇菜中除去花萼杂质。洗净,切成细丝。挑选牡蛎肉,洗净,沥干水分,切碎。火腿、玉兰花片、香菇分别洗净,切片。将牡蛎、蘑菇和木兰片放入沸水中焯一下。

2.锅烧热,放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐,大火烧开,放入火腿、香菇;将兰花片和生蚝煮熟,加入味精和紫花花丝,调好味,撒点胡椒粉即可食用。随餐供应。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。