芹菜怎么做好吃做法大全（芹菜怎么做）

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1、芹菜拌香干 芹菜叶盐水煮熟，和五香豆干一起剁碎。

2、在小碟里堆成金字塔的形状。

3、爽口，精致。

4、 芹菜炒肉的做法 原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。

5、新鲜的红辣椒2个。

6、 步骤： 择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。

7、然后切成小段。

8、瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

9、 多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。

10、千万不要加水。

11、熟了之后装盘。

12、 放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。

13、这里也千万不要放水。

14、肉片熟了马上起锅。

15、不要把肉片炒老了。

16、 整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。

17、 特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩 河南做法。

18、 把芹菜叶择好洗净，加两勺面粉，就用叶子上残留的水把面和到叶子上。

19、然后上锅蒸熟。

20、用蒜泥，辣椒油、盐、酱油、醋拌匀或干炒。

21、是河南的特色小吃 该做法同样适用于蒿子杆、土豆丝等菜。

22、 虾油芹菜： 西芹、虾油、味精、糖、大蒜、白杏仁 制作方法：芹菜去根，放入开水中烫一下，捞出用冷水过一下，这样可祛除它的涩味。

23、将芹菜晾干，切成3－4cm长的段放入盆中。

24、先将芹菜、大蒜、味精、糖放在一起搅拌，再倒入虾油搅拌均匀就OK了。

25、放多少虾油，按个人口味而定。

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