米酒煮鸡蛋的正确做法（米酒煮鸡蛋）
大家好，小科来为大家解答以上问题。米酒煮鸡蛋的正确做法，米酒煮鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、米酒煮鸡蛋的做法
南方人习惯冬天发米酒。这种米酒相当于南方宴会的餐前酒，米酒煮鸡蛋是南方人正月里常见的小吃。让我们来看看米酒煮鸡蛋的做法：
练习1:
材料：鸡蛋2个，枸杞20个，糯米酒，生姜3片，香油15ml，橄榄油少许。
1.枸杞先用冷水洗干净，再用温水泡软后捞出备用。
2.在炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒香，姜片稍转黄石倒入糯米酒中，再加入两倍的水，中火加热。
3.加入枸杞和醪糟，煮两分钟左右。
4.一边煮汤，一边把鸡蛋敲进锅里，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候把鸡蛋放在碗里，倒入汤汁，淋上一点香油。
小贴士：带走尽可能新鲜的米酒煮鸡蛋，不要放太久。
练习2:
配料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉。
1.准备好所有原料；
2.将米酒倒入煮锅内(避免使用铁锅)，倒入适量温水，中火慢煮；
3.煮沸后，倒入枸杞子，将面粉慢慢围成一圈撒入米酒中，边洒边用筷子顺时针搅拌米酒；
4.用小火慢煮。煮的时候一定要用筷子搅拌，以免面粉在开水中形成小疙瘩；
5.打入一个鸡蛋，煮熟。当酒汁越来越浓时，关火。
小贴士：米酒煮鸡蛋配面粉使酒更粘更滑，晶莹剔透，美不胜收。
二、米酒煮鸡蛋的功效
据分析，米酒的营养成分与黄酒相似，乙醇含量较低。但是，它能为人体提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的热量。米酒中含有十多种氨基酸，其中八种是人体必需的，也是人体无法合成的。每升米酒的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养丰富的酒类中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。
黄酒冲泡后更易被人体吸收，是中老年人、孕产妇和体弱者的佳品。在中国很多地方，产妇和大病初愈者吃米酒是一种习俗。
米酒具有开胃消食、温中散寒、补虚提神、解渴消暑、活血润肤的功效。
适合人群：适合大家吃。比较适合中老年人、孕妇、体弱者。
米酒又称甜酒、甜曲酒、沸汁酒，也是汉族的特产之一，饮用历史悠久。
米酒和黄酒有很多相似之处，所以米酒在一些地方也被称为“米酒”。两者的区别在于米酒只用大米做原料，用的是甜酒发酵曲。其生产工艺简单，酒精度低，口感甜，适合人群饮用，最适合夏季饮用。制作方法是将大米(干米)彻底冷却，然后与酒曲混合，发酵24小时。一般来说，糯米制成的甜米酒质量最好，是最受欢迎的食物。
米酒煮鸡蛋可以暖胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾。不含任何激素和防腐剂，是天然食品，对脾虚体弱者有益。
当然，长大了就可以吃了。还不如天天吃。鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，是你长大后最好的蛋白质来源！米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃！
三、孕妇能吃米酒煮鸡蛋吗
米酒煮鸡蛋是一种非常有营养的搭配。尽管如此，它的成分中含有米酒。米酒是一种由大米发酵而成的酒，但它保存的时间越长，对我们品尝白酒来说就越香。对于米酒这种酒精含量很高的酒，孕妇是不能喝的，因为米酒中的酒精会对我们宝宝的健康造成危害，影响宝宝的发育。所以准妈妈在孕期要严格要求自己。我们来看看孕妇孕期不能喝米酒的原因，希望对准妈妈有所帮助。
孕妇不能喝含酒精的饮料。酒精对胎儿的伤害非常非常大。会延缓胎儿的发育，降低胎儿出生时的体重，甚至会使胎儿畸形，增加自然流产率。孕妇最好的饮料是白开水，还有汤。多吃有营养的食物对胎儿有益。
孕妇饮酒过量可得胎儿酒精中毒综合征”。出生后，他们有中枢神经系统功能障碍，面部和全身出现各种畸形。
酒精对胎儿的影响很大，会使胎儿发育迟缓，还会造成胎儿畸形，如小头、小眼睛、下巴短、脸型扁窄、身材矮小、心脏和四肢畸形等。如果在怀孕早期饮酒，胎儿脑细胞的分裂会受到阻碍。容易造成中枢神经系统发育障碍，也就是以后智力低下。
为了让大家在生活中更好的吃到米酒煮鸡蛋，要知道米酒是那些人不能喝的东西，这样米酒才不会伤害宝宝。
四、哺乳期能吃米酒煮鸡蛋吗
米酒又叫甜酒，营养价值很高。经常喝米酒可以保持健康。
米酒能够促进我们的血液循环，米酒对于腰酸背痛和神经衰弱以及很多妇科的疾病都有很好的治疗功效，妇女在哺乳期是可以食用米酒煮鸡蛋的。
米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
1、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳
3、 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
4、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。