香茅草驱蚊（香茅草）

大家好，小科来为大家解答以上问题。香茅草驱蚊，香茅草很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、 香茅草是什么

香茅草，别名包茂。它属于禾本科，多年生草本植物。我喜欢生长在高温、多雨、阳光充足、排水良好的肥沃土壤里。香茅草是一种生长在亚热带的茅草香料，天然含有柠檬香味，具有调节肠胃通气、提神醒脑、壮阳的功效。因为它有柠檬的香味，所以也被称为柠檬草。

香茅草：的特色

1.全草长40-110cm，茎丛生细，外观灰绿色至深绿色，有时略带紫色，节部肿大。

2.刀刃较窄，长25-70cm，宽1-6mm。边缘有时会卷出来，两边无毛，有粉。

3.叶鞘无毛，基部常断裂卷进去，内面淡红色。

4.叶舌钝圆，长2-4毫米，膜质，顶端不规则断裂。

5、具有特定的香气、辣味，咀嚼时有凉凉的麻木感。柠檬有很浓的香味。颜色灰绿色，浓稠，叶片多，香气浓郁。

6.利用香茅草：叶是主要部分，提取精油时也可以利用叶鞘。

傣族人喜欢用香茅草作为调味品。他们用它包裹腌鲫鱼和罗非鱼，用木炭慢慢烤，直到鱼熟了。这食物尝起来新鲜可口。分布于我国云南南部、云南，以及陕西、甘肃、西南地区。昆明附近的野外也有一些。香茅草不仅具有观赏价值，还能让家里绿意盎然，芳香四溢。因其含有柠檬醛，具有消毒、杀菌、治疗神经痛、肌肉疼痛等功效，被誉为“止痛剑客”。

二、 香茅草烤鱼

材料：鲜鱼1条500克、新鲜香茅草， 2个、青柠檬3个、胡椒粉少许、盐2克、油10克、烤肉酱10克、鱼露10克、米酒5克、红糖5克、沙姜1片、生姜1片、白胡椒5克。

练习：

1.将鲜鱼宰杀，去除鱼的鱼鳞，用刀从背部向鱼头方向切开，取出内脏，冲洗干净。排水。这样鱼身可以放平，这样腌制的时候味道更均匀。

2.取一平板，将鱼放入盘中，加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、酱油、烤肉汁，放入沙姜、生姜。切一个青柠檬，榨汁，用手均匀抹上调料，静置腌制1小时入味。

3.将香茅草仔细洗净，用刀砍掉香茅的硬茎，塞进鱼肚。把剩下的青柠檬切成两半，塞进鱼肚，合上鱼肚。

4.用香茅草叶将鱼包好，表面淋上油，撒上少许盐，撒上剁椒，用锡纸包好，放入预热到200的烤箱中烤30分钟。

香茅和生姜：香茅也叫柠檬草。如果买不到新鲜的香茅，可以在超市的凉茶柜台买干香茅，也就是香茅。香茅可以驱虫。夏天可以用来点一些家里的香茅，驱蚊。这是一种非常天然的蚊香。生姜表面光滑，果肉白色，气味芳香。烹调鱼、海鲜等有腥味的东西，可以用姜去腥，用姜增香。

三、 香茅草烤鸡

美味的鸡肉和香茅草的新鲜香气让我觉得很开心。大家一起来看看怎么做吧。

所需原料三黄鸡1只(700-800g，尽量不要太大)；取2勺；生吃4勺；蚝油1勺；糖1勺；半个柠檬；洋葱半根；大蒜5瓣；生姜5片；干香茅草4g；姜粉1克；米酒2勺；盐适量；取一勺；1勺蜂蜜

练习：

1、三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦干水，去头去爪。

2.生姜切片，洋葱切段，大蒜去皮，半个柠檬榨汁，去皮切块。

3.在鸡肚子上撒盐。不要用很多，均匀擦就好。将2g香茅草，葱、姜、蒜放入鸡肚中，用牙签将鸡屁股封好(牙签两端可插入柠檬皮，不必松动)。

4.酱油、生抽、蚝油、糖浆、柠檬汁、2g香茅草，姜黄粉和米酒。

5.将鸡肉放入4的混合物中，按摩5分钟。

6.准备一个塑料袋，把鸡肉放进去，然后把4的混合物倒进去。尽量把口袋里的空气挤干净，让袋子处于半密封状态，方便品尝。

7.冷藏至少12小时，如果能冷藏24小时最好。

8.冷藏1天后，取出鸡肉，去掉鸡肉上的调料，拌一勺酱油3354蜂蜜，用刷子刷鸡肉，风干10-15分钟。

9.用锡纸把鸡翅的尖端和鸡腿的根部包起来，以免烧焦。

10.烤箱预热200度，把热风转到档位烤20分钟，再转到170度烤30分钟。

还有一种方法可以做到这一点。

先将鸡宰杀，取出内脏，清洗干净，剁掉爪子，从背部操作，去骨，用盐擦鸡身，上10克酱油上色。将50克香茅草，金芥菜、野芫荽、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐和酱油放入碗中，混合成芳香的汁液。

若有条件，用“挂炉烤”最佳。炉温要先高些，使鸡上好色，再改中火慢烤至熟。鸡入炉后，要不断地使其转动，以便上色均匀。

四、 香茅草烤罗非鱼

清新的香草让鲜甜的鱼肉回味无穷，让你一吃就停不了口！一起来学习一下怎么做吧。

我们需要的原料有罗非鱼1条、大芫荽30g、香柳30g、香茅5-6棵、姜30g、小米椒20g、香菜20g、广东米酒150ml、盐6g、胡椒粉3g、猪油10g。

做法如下：

1、将姜切成碎粒。取一只较大的容器（容器大小以可以将鱼完全放入为宜），将切好的姜碎放入容器中，倒入广东米酒，再加入300ml水，混合均匀，制成姜米酒，备用。

2、罗非鱼清洗干净，沿着鱼脊骨用刀将鱼从头至尾劈开，注意只是切开鱼背，要保持鱼腹的部分仍然相连，将内脏进行清理，再把鱼冲洗干净，放入准备好的姜米酒中，调入3g盐，将鱼浸入姜米酒中，再移入冰箱，腌制至少3个小时。

3、将大芫荽、香柳、香菜、小米辣椒以及3-4棵香茅草切碎，将切碎的香草和辣椒碎放在一起，再调入余下的盐和胡椒粉，混合搅拌均匀。

4、将腌好的鱼从姜米酒中取入，放在干净的案板上。将鱼的在案板上摊开，使鱼带皮的一面向下，鱼身完全打开，将混合好的香草辣椒碎全部均匀地铺在鱼上面，稍稍压实。将鱼尾稍稍提起，对折到鱼头的位置，将鱼尾向下压，使鱼完全对折起来，如果感觉鱼脊骨比较硬，不容易对折，可取鱼脊骨中间的位置斩上一刀。

5、取余下的1-2棵香茅草，将处理好的鱼随意捆扎固定一下（这样可避免烤制的时候，鱼肉因受热不均匀而翘起）。将鱼朝上的一面刷上猪油。烤盘中铺好锡纸，将处理好的鱼放在烤盘上，移入烤箱，上下火，220度，烤制15-20分钟，直至鱼肉成熟，即可享用。

五、 香茅草驱蚊

香茅草是最重要的热带香料作物。原产地是在东南亚亚热带地区，我国的云南西双版纳和德宏州亦多。香茅草全身散发着柠檬香气，可提取香茅油，主要成分是香草醛、香草醇和香叶醇。香草醛是一种重要的食品香料。在印度，香茅植物在印度药草药品中广泛使用的比较普遍，它被用于治疗发烧和传染性疾病。香茅油具有杀菌、消炎、舒筋、活络、治头风、止腹痛等功效，也是防蚊油的主要原料。

香茅油的气味有击退吸血蚊子，扁虱和跳蚤攻击的作用。这种精油是从香茅植物萃取获得，因此是纯天然的。由于是无毒物质，很多人更喜欢使用香茅产品替代避蚊胺等驱蚊剂。许多以香茅作为主要成分的驱虫剂不受环境保护组织控制，因为它们不是真正的杀虫剂。香茅的气味很不受昆虫喜欢，但不是伤害它们，只是起到驱散的作用。研究证明10%浓度的香茅油可以持续驱虫1小时左右。此外，它经常与猫薄荷，雪松油，薄荷等其他天然驱虫剂一起混合使用。蚊子和跳蚤都存在传播危险疾病的危害，我们可以通过预防措施将这些危险降低到最低点。

六、 香茅草烤鸡肉

需要的原料有三黄鸡1只（700-800g，尽量不要太大）；老抽2勺；生抽4勺；蚝油1勺；糖饴1勺；柠檬半个；葱半根；蒜5瓣；姜5片；干香茅草4g；黄姜粉1g；米酒2勺；盐适量；老抽一勺；蜂蜜1勺

做法：

1、三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦去水分，去头和爪子

2、姜切片，葱切断，蒜剥好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁

3、鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了）

4、酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合

5、把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟

6、准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味

7、冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。

8、冷藏1天后，取出鸡 ，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干10-15分

9、把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊

10、烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟

还有另外一种做法是这样的。

先将鸡宰杀煺毛，去内脏，清洗干净，斩去脚爪，从背部开刀，去骨，用盐搓揉鸡身，抹酱油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐 、酱油 20克入碗，兑成香汁。

然后将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内，用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油。待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。