龙眼和桂圆的区别图片大全（龙眼和桂圆的区别）

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一、龙眼和桂圆的区别

桂圆和龙眼有区别吗？相信很多人都会有这个疑问。毕竟它们的确是同一种水果，但真的只是叫法不同吗？答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别？在哪里

首先，龙眼是我们每天在水果摊上买的水果，新鲜，可以直接吃。剥开皮，会发现龙眼肉晶莹剔透，有点类似荔枝。放入口中，鲜嫩多汁的口感让人感觉很舒服，冷冻后吃起来很清爽。

再来说说桂圆。桂圆是用新鲜的桂圆做的。将新鲜的龙眼去皮、去核、晒干，称为桂圆。它不如鲜桂圆鲜嫩多汁，但可以用来煲汤，防治各种疾病，是养生保健的佳品。一般龙眼只在干货市场或者中药店有卖，水果摊没有。

此外，桂圆的保健和药用价值远高于龙眼。桂圆虽然含有很多营养成分，但是不适合储藏，我们只能在桂圆丰富的季节吃。另一方面，龙眼没有季节，它可以用作蔬菜或入药。不仅食用方法多样，功效也很强。

综上所述，桂圆和龙眼虽然是一样的食物，但是还是有很大的区别的。可以根据自己的需求选择吃桂圆还是龙眼。

二、龙眼的的功效与作用

桂圆可以安神，用于治疗失眠、健忘等。而桂圆干和由桂圆制成的桂圆在古代被用作食疗偏方，不仅有很好的滋补作用，还具有养颜美容、滋补脾胃的作用。无论是虚弱贫血还是年老体衰，多吃桂圆都可以调理身体，所以桂圆有“果中之果”的美誉。

医学研究证明，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、粗纤维以及多种维生素和矿物质。能抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性，具有一定的抗衰老作用。而且龙眼肉具有提高免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠脉血流量的作用。

桂圆入药后，具有壮阳、益气、补心脾、养血、安神、润肤等多种功效。用于治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、病后及产后虚弱。更有研究发现，桂圆能有效抑制子宫癌细胞，并能预防女性更年期的各种疾病。

除此之外，龙眼的根、叶、花、仁也可以入药，不仅可以养血安神，还可以健脑益智。它的树也可以用来制作高档家具。

所以，不管是桂圆还是龙眼，都要多吃。在桂圆丰富的季节，多吃桂圆有利于营养的吸收，预防各种疾病。秋冬季节可以将桂圆煮成汤，用来调理身体，使身体更加健康强壮。

三、如何将龙眼制成桂圆

想吃桂圆可以在中药店或者干货市场买，但是质量好的价格会偏高。下面就来说说怎么把桂圆做成桂圆，让你在家也能做桂圆！

1选材。选桂圆的时候一定要新鲜，果皮完好，果实要足够成熟厚实。这样加工出来的龙眼品质会更好。

辨别果实是否成熟的方法：外壳由青色变为黄褐色；从厚皮粗糙到薄而光滑；果实已经完全变硬，果实从紧到手指压力都有弹性；果肉香甜易脱落，无涩味。

2.肉芽减少。在去桂圆的过程中，注意不要把壳弄裂，这样会影响质量。可以简单的轻砍，留几个果梗。

3沉浸。将水果放入竹篮中，用清水浸泡竹篮5-10分钟，清洗灰尘。

4日晒。晴天把桂圆倒在干净的晾晒台上，在太阳下晾晒至五成干，然后放入烤箱烘烤。下雨天可以直接送到烤箱里烤。

5剥肉。当干燥度达到七八成时，就可以用手剥肉了。剥肉时，将3 ~ 5片龙眼肉叠放在一起，用手压成小块。这种方法被称为层压。也可以用手指把每一块肉捏成颗粒，称为单片。

6.烘干。龙眼肉可以晒干，也可以晒干。干了以后，用手抓一把果肉，然后放开，果肉还是松的，不粘。

四、龙眼的食用方法

桂圆做成桂圆后，开水不仅能养生，还能治疗多种疾病，尤其是年老体弱者，更应多服。先来说说桂圆怎么吃，看看怎么用它来调理身体。

1中老年人容易出现过度思考、疲劳、烧心、气短等症状。此时可与桂圆、生晒参、黄芪、酸枣仁、大枣煎服。具有养心健脾、益气养血的功效。

2老年人脾虚食滞泄泻的治疗。用桂圆、山药、莲子、薏米、大米，煮粥可以健脾止泻。

3中老年人体弱或久病后身体虚弱，面色苍白，倦怠乏力。用桂圆白糖水煎服，有补气养血的功效。

4身体虚弱，有虚火，不宜用参芪温药的人，可以用桂圆西洋参汤代茶，有益气养血，清热生津的功效。

5 神经衰弱患者，失眠多梦，记忆功能减退的人群，可以用桂圆、酸枣仁、五味子、大枣和水煎服，养血安神。

6 中老年人血虚证(各种贫血)，桂圆、大枣、红糖少许，隔水炖服，能养血补虚。

其实关于桂圆的食用方法还有很多，我们这里主要说的是煎水服用，在日常生活中，还可以将它放入我们的汤中，食用后不仅感觉更清爽，同时也起到了调养身体的作用。

并且，龙眼还可加工制成多种食物，如罐头、酒等，无论是哪种人群皆可食用，但有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后也不宜过多食用。

五、龙眼怎么吃不上火

龙眼味道鲜甜可口，不过吃多了容易上火哦。但是做成龙眼干来食用，温补效果可是杠杠的呢！那么龙眼怎么吃不上火呢？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。