做猪皮冻的正确方法（怎样做猪皮冻）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。做猪皮冻的正确方法，怎样做猪皮冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪皮1斤，料酒1瓶，八角，姜，葱，水。

2、首先将猪皮洗干净，放入锅中，加水煮沸，再加入一些料酒去腥。

3、然后，盖上锅盖，用热水烧开，煮5分钟，就可以取出猪皮了，取出后用清水冲洗干净。

4、然后，把猪皮上的油脂刮掉，切成小条。

5、然后，将猪皮用热水洗几次，洗完后放入锅中，加入一些大葱、八角、生姜，然后加入清水，清水与猪皮的比例为1，333，603，再加入适量料酒去腥。

6、然后大火煮开，煮开后撇去表面的浮沫，再小火煮1小时。不要一路捂着锅。煮好后，夹出姜片，大葱，八角。

7、然后，放入容器中几个小时，等待猪皮冻凝固。猪皮冻凝固后，就可以切片了。用蘸酱蘸着吃很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。